Chambre d' agriculture de la LOIRE

 

 compte rendus des différents essais menés par M. GOURGAUD de la Chambagri42 

 + essai été 2008 dans la LOIRE

 + essai été 2009 dans la LOIRE

 + essai été 2010 dans la LOIRE

 + essai été 2011 dans la LOIRE

 + essai été 2013 dans la MONTAGNE (St Just ST RAMBERT)

 + essai été 2013 dans la LOIRE secteur St PRIEST en JAREZ

 + essai été 2014 dans la LOIRE et RHONE

 + essai été 2014 dans la LOIRE et Rhone

 + essai été 2014 dans la Haute LOIRE

 + essai été 2014 dans la Haute LOIRE : étude conservation (à 140 jours)

MONALISA, variété hollandaise, est tombée dans le domaine public en 2012, c'est un standard commercial en région RHONE-ALPES; elle a pour elle ses très bonnes qualités culinaires et sa polyvalence. Elle a contre elle, outre sa fragilité en plant et en consommation, sa banalisation.

 

ESSAIS ETE 2017

1/ sur MONALISA tronc commun avec le RHONE

2/ variétés à "chair ferme"

3/ variétés de consommation

le témoin

MONALISA ...  l'incontournable sur le marché Rhônalpin. En culture, elle a de nombreux défauts: plant fragile, difficulté de germination, levée irrégulière, rendement moyen, sensibilité aux chocs (arrachage), assez mauvaise conservation. Par contre, c'est une belle variété de maraîchers et de grande culture. Très bon comportement en cuisine

les propositions

ARTEMIS ....   Variété hâtive, assez résistante au mildiou; avec une tubérisation de 10 à 12 pommes de terre par pied (à peau jaune et chair jaune claire). Récoltée mûre, elle a une matière sèche à 19 et est polyvalente en utilisation culinaire. Sa destination donnée par l'obtenteur est la Consommation en frais. Artemis donne des rendements très élevés dans les régions précoces d'Europe.

[r] CEPHORA ... variété française (obtention CENTRE SUD) assez précoce, peau jaune de forme oblongue, très bonne résistance au mildiou; bon rendement et facile à produire; créneau FRITE MENAGERE de bonne qualité culinaire

TRES BELLE RESISTANCE MILDIOU, est développée aussi en BIO.

ORLANE ...  variété [GROCEP] (numéro 219) pdt de consommation, précoce à demi-précoce de forme oblongue à oblong court, très bon rendement, chair bien jaune, bonne qualité culinaire, peu fritable, très productive. groupe culinaire B
Variété du type SPUNTA (très productive) et plus précoce.

(R) MARABEL ... MARABEL passe particulièrement bien chez les MARAICHERS RHONALPINS : bon rendement, bonne conservation et bonne polyvalence en cuisine.

Variété de consommation assez hâtive à la récolte de forme ovale régulière à la peau jaune, lisse et aux yeux superficiels. Rendement supérieur à Monalisa et bien plus facile à produite et conserver. variété recommandée par les Eco-Jardiniers.

NOHA ...  variété DEMI-PRECOCE , productive à très productive, très gros tubercules de forme oblongue allongée à allongée régulière, yeux superficiels, peau jaune clair et lisse. EN CUISINE: très bonne tenue à la cuisson, ne noircit pas bonne qualité gustative; NOHA convient bien à diverses utilisations, notamment pomme au four, gratin, purée, potages ... voire frites ménagères. BONNE CONSERVATION

ZEN ...  variété [GROCEP] variété plus précoce que MONALISA, donnant des tubercules d’assez gros calibre, oblongs allongés et réguliers; yeux très superficiels; Peau jaune claire et lisse et de bel aspect général. La tenue à la cuisson est très bonne et la chair ne noircit pas après cuisson. La qualité gustative est bonne. Groupe culinaire A. Très bonne résistance MILDIOU et est très productive.

2 LES VARIETES à CHAIR FERME

CELTIANE ... Demi-précoce, Celtiane a de très bonnes qualités culinaires, variétés à tubercules nombreux, oblongs allongés, de belle présentation, bon rendement, forte résistance au mildiou, chair jaune assez foncée, très ferme. Convient particulièrement bien sur les marchés d'aujourd'hui en CHAIR FERME.

CERISA ... Hâtive de peau rouge et de chair assez jaune, très bonne régularité dans la forme et le calibre. Excellente qualité culinaire. près bonne dormance (facile à conserver)

COQUINE ...  "Chair fine" précoce à demi-précoce, très bon comportement face aux stress climatiques et dans sol difficile. Formidable tubérisation. Sa très grande tolérance MILDIOU en fait la référence sur son créneau de chair ferme). c'est une alliée de premier ordre en culture BIO. Excellente tenue à la cuisson (elle est assez polyvalente en cuisine pour une chair ferme)

LAURETTE  ... variété à CHAIR FERME - type CHARLOTTE - facile à produire et à cuisiner. Le rendement est assez extraordinaire en nombre, poids er homogénéité.

A suivre absolument. Faible besoin en azote, faible sensibilité aux maladies, intrants raisonnés, cette variété corresponds aux attentes d'une culture raisonnée et des producteurs BIO.

KERKOVSKE Rohlicky ...  Variété type RATTE ou LINZER DELIKATESS

 1/2 précoce, de couleur JAUNE (chair et peau). groupe culinaire A, parfaite pour toutes les préparations en salade, sautées etc ... Au jardin, peut se travailler en pomme de terre nouvelle

 PEPITE ...  PEPITE de type chair ferme, c'est un trésor de saveur ! Un goût unique extrêmement attirant. Jusqu'à 18 Pépites par pied, un vrai trésor ! parfaite pour les spécialistes de la grenaille. PEPITE a des petits tubercules de forme très homogène. Elle est un peu sensible au rhizoctone et à la gale argentée. Ne pas planter en sol froid à moins de 8°C. L'irrigation est très recommandée.

3 LES VARIETES DE CONSOMMATION

GAZELLE ...  GAZELLE est une variété très productive donnant des tubercules moyennement nombreux de très gros calibre à peau jaune. La chair est jaune pâle et les tubercules sont de forme régulière oblong à oblong allongée. Sur le marché français, elle est adaptée au créneau primeur grâce à une tubérisation et un grossissement hâtifs.

ONDINE ....  la "perle de Bretagne" qu'on se doit de déguster à Pâques! Variété précoce de forme assez ronde (créneau Sirtema) bonne conservation et superbe en cuisine (groupe culinaire AB : a donc une bonne polyvalence); au printemps, une des premières à récolter et pourtant de bonne conservation.

DALIDA ....   Une récolte abondante de GROSSES POMME DE TERRE à peau rouge, assez tardive; variété rustique de bonne conservation et d'une large utilisation culinaire.

Maturité moyenne et calibrage avec une forte à très forte proportion de gros tubercules et un repos végétatif assez long

MARTINA ...  variété de type four / purée - essai BIO été 2014

Variété 1/2 hâtive à peau jaune et chair jaune. Tubercules de forme oblongue allongée. Une chair tendre bien adaptée pour la purée, les frites et le potage. Variété de très bonne conservation supérieure à MONALISA

PASSION ...  variété de précocité moyenne, très productive ,résistance au mildiou du feuillage , peau claire chair jaune , bonne proportion de gros tubercules, très peu sensible au coeur creux et crevasses bonne qualité culinaire, tenue à la cuisson bonne, pas de noircissement après cuisson, ms 17 18 % Nous pensons que cette variété pourrait remplacer Eden