variété B.F 15

Obtenteur : INRA - FRANCE

Origine génétique : croisement avec Belle de Fontenay

Consommation à chair ferme

Maturité : Demi-Précoce

Inscription : 1947

 

Caractères généraux

Variété assez rustique, donnant des tubercules nombreux de taille moyenne, et de bonne qualité culinaire. La Potagère au très bon rapport rendement/qualité

Caractères descriptifs

Tubercule : Claviforme, assez régulier, yeux assez superficiels, peau jaune, chair jaune foncé

Germe : violet, cylindrique, pilosité moyenne

Plante : Taille moyenne, dressée, type rameux avec une feuille de couleur

Fleur :Blanche, bouton floral partiellement pigmenté (floraison abondante)

Fructification : Abondante

 

Caractères culturaux et d’utilisation

Rendement : Assez bon à bon

Calibrage : Tubercules moyens

Repos végétatif : RAS

Sensibilité aux parasites

Mildiou du feuillage : Assez sensible

Mildiou du tubercule : Très sensible

Galle verruqueuse : Non attaquée

Gale commune : Assez peu sensible

Virus X : RAS

Virus A :  RAS

Virus Y :  Assez sensible

Virus enroulement : Moyennement sensible

Nématodes RO 1-4 : RAS

Qualité

Groupe culinaire : A

Tenue à la cuisson : Très bonne

Noircissement à la cuisson : Nul

 Aptitude à la conservation : Faible

Teneur en matière sèche : assez faible

 

Utilisation culinaire :

Idéale : Salades pommes vapeur

Bonne : Pommes rissolées, gratins

Peu utilisée : frites, purées

 

Défauts internes du tubercule

Tache de rouille : Peu sensible

Cœur creux : Sensible

Taches cendrées : Peu sensible

Sensibilité aux chocs : RAS

Sensibilité à l’égermage : Peu sensible