variété BINTJE

infos tirés du catalogue officiel des semences de pommes de terres Françaises

 dossier bio:  les VARIETES - le STOCK Perriol 

Dans un petit village hollandais, au début du 20ème siècle, un instituteur, maître De Vries, passait son temps libre à des expérimentations sur les pommes de terre. Il croisait des variétés connues et donnait à ses nouvelles variétés le nom de ses (9) enfants. Lorsqu’il obtint une dixième variété, il la baptisa du nom d’une fillette de sa classe : Bintje Jansma.

 

Origine génétique : Munterschen X Franschen (Jaune d'or)
Obtenteur(s) : L. de VRIES - (PAYS BAS)
Inscription au catalogue français (1935)
Catégorie : Consommation
Maturité : Demi-précoce

   

Caractères descriptifs

Tubercule : Oblong, régulier, yeux superficiels, peau jaune, chair jaune.
Germe : Violet, conique, pilosité moyenne.
Plante : Taille assez haute, port demi-dressé, type semi-feuillu.
Tige : Entrenœuds moyennement pigmentés, nœuds faiblement pigmentés, aux ailes développées, rectilignes et ondulées.
Feuille : Vert franc, peu divisée, mi-ouverte ; foliole moyenne, ovale (I = 1,78) ; limbe plan.
Floraison : Moyennement abondante et fleur : Blanche, bouton floral partiellement pigmenté.
Fructification : Très rare.

 

caractères culturaux et d'utilisation

Calibrage : Proportion de gros tubercules : assez forte.
Sensibilité aux maladies :
- Mildiou du feuillage : sensible.
- Mildiou du tubercule : sensible.
- Galle verruqueuse : sensible.
- Gale commune : sensible.
- Virus X : R.A.S.
- Virus A : résistante.
- Virus Y : sensible.
- Enroulement : moyennement sensible.
- Nématode RO 1-4 : R.A.S.
Défauts internes du tubercule : Très peu sensible aux taches de rouille, peu sensible au cœur creux et aux taches cendrées.
Sensibilité à l'égermage : Moyennement sensible.
Repos végétatif : Moyen.

    
Qualité culinaire : Assez bonne à bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire B, noircissement après cuisson : nul, bonne coloration à la friture.
Teneur en matière sèche : Moyenne.
Aptitude à la conservation : Moyenne.

 

caractères généraux

Variété productive, d'une très bonne souplesse d'adaptation, convenant bien à diverses préparations culinaires (pommes vapeur, frites, chips, purée, etc...).